Pommes pommes pommes

L'automne a enfin pointé le bout de son nez et avec lui la saison des pommes. L'envie de les croquer, d'en faire des gâteaux, des compotes est bien sûr au rendez-vous. 

Pour assouvir ma faim; j'ai décidé pour vous de tester une recette de muffins à la pomme proposée par le magazine "Régal".

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de:
* 4 pommes
* 2 oeufs
* 250g de beurre
* 20cl de lait
* 360g de farine
* 180g de sucre
* 1 pincée de sel

Commencez par faire fondre le beurre à feu doux. Pelez les pommes, retirez leur coeur et coupez les en quartiers. Réalisez ensuite avec la moitié d'une pomme de fines lamelles. 

Dans une jatte, battez les oeufs avec le beurre fondu tiédi, le lait et le sel. Incorporez la farine et le sucre sans trop travailler la pâte, celle-ci ne devant pas être trop lisse. Délicatement, ajoutez les pommes râpées.

Remplissez des moules à muffins aux trois quarts. Disposez sur le dessus de chaque muffins des lamelles de pommes.

Enfournez à 220°C ou thermostat 7/8 pendant 5 minutes, puis ramenez la température à 180°C ou thermostat 6, laissez cuire encore une quinzaine de minutes.

Une fois la cuisson terminée laissez tiédir avant de démouler.

Pour ma part j'ai ajouté de la cannelle à la préparation, mais je sais que nombreux sont ceux qui ne l'aiment pas, donc suivez vos goûts.

Cookies!!

Ce soir, je vais vous proposer une recette toute simple pour réaliser de délicieux cookies aux pépites de chocolat.

Pour cette recette il vous faut:
* 2 oeufs
* 175g de sucre (sucre roux, sucre vanillé ou sucre en poudre)
* 175g de beurre
* 300g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 175g de pépites de chocolat.

Dans une jatte, battez le beurre pommade et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, y ajouter les oeufs en continuant de battre. Mélangez la farine et la levure puis l'incorporer à la préparation précédente. Enfin ajoutez les pépites de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé disposez des petites boules de pâte en laissant de l'espace entre chacune d'elles. Plus la boule de pâte est importante plus le cookie sera grand.

Enfournez à 200°C ou Thermostat 7 pendant une dizaine de minutes. Pour ma part j'aime bien quand ils sont encore moelleux donc je les sors dès qu'ils prennent une belle couleur dorée, si vous les aimez plus croustillant, laissez les un peu plus longtemps dans le four.

Granny's orange cake

Ce soir j'ai décidé de partager avec vous une des meilleures recettes de gâteau de ma grand-mère, il s'agit de son gâteau à l'orange. A chaque fois, que je le fais c'est comme si elle était encore là.
Ce gâteau est léger, moelleux et surtout inratable. De plus, son nappage au chocolat saura ravir les gourmand(e)s!

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de:

* 4 jaunes d'oeufs

* 4 blancs d'oeufs

* 300g de sucre

* 1 paquet de sucre vanillé

* 200ml de jus d'oranges pressées et leur zeste

* 200ml d'huile neutre

* 300g de farine

* 1 paquet de levure chimique

* chocolat pâtissier

Commencez par séparer les blancs des jaunes. Réservez les blancs au frais. Battre dans une jatte les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le jus d'orange, le zeste et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Mélangez la farine et la levure pour l'incorporer au mélange précédent. Battez ensuite les oeufs en neige. Enfin incorporez délicatement la pâte aux blancs.

Versez la pâte dans un moule à gâteau rond. Enfournez à 165°C pendant une heure.

A la sortie du four, laissez le gâteau refroidir sur une grille. Faites fondre du chocolat au bain-marie. Nappez le gâteau de chocolat.

Vous pouvez également réaliser cette recette sous forme de muffins, qui la rendra un peu plus conviviale.